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1碗面粉3个鸡蛋做出松软好吃的鸡蛋面饼 比面包好吃
2022-05-29 00:03
本文摘要:立秋后天气一天比一天凉人也越来越贪睡但岂论怎么贪睡天天还是要早起给家人做早餐。以前做面食揉好的面团要悄悄等候一、两小时才会提倡来。 现在有了冰箱不用再等面团提倡来临睡前把揉好的面团盖上保鲜膜放冰箱里冷藏让它逐步发酵这样省心不少不用担忧面团发过早上睡醒后从冰箱取出头团经由一夜的漫长低温发酵面团发得很好白白胖胖的让人看着就满心的欢喜。 【鸡蛋面饼】 准备普通面粉250克白糖40克黄油30克酵母3克鸡蛋3个。

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立秋后天气一天比一天凉人也越来越贪睡但岂论怎么贪睡天天还是要早起给家人做早餐。以前做面食揉好的面团要悄悄等候一、两小时才会提倡来。

现在有了冰箱不用再等面团提倡来临睡前把揉好的面团盖上保鲜膜放冰箱里冷藏让它逐步发酵这样省心不少不用担忧面团发过早上睡醒后从冰箱取出头团经由一夜的漫长低温发酵面团发得很好白白胖胖的让人看着就满心的欢喜。

【鸡蛋面饼】

准备普通面粉250克白糖40克黄油30克酵母3克鸡蛋3个。

这样做出来的鸡蛋面饼每一口都是小麦和鸡蛋的香气这样的面饼不需要配什么酱料光嘴吃我能吃三个老公都夸它松软好吃说它比外面卖的面包还香。

这样做面饼简朴、好吃又营养喜欢就收藏起来吧!如果你喜欢清欢的文章请帮助点赞、关注和分享!事情之余清欢会和大家一起分享身边种种美食做法如果你对文章有什么好的建议和看法接待在文章底部留言清欢会和大家一起配合探讨!配合学习!

把发酵好的面团取出来用擀面杖按压排挤气体然后平分成9个小剂子。

我是晚上把面团揉好后放入冰箱冷蔵发酵的第二天起床从冰箱中取出头团用擀面杖排排气然后平分成几等份随便滚圆后再用手掌按压成圆饼状就可以上锅烙熟。烙的时候平底锅不需要刷油一面烙定型后翻过来烙另一面将另一面也烙定型后可以放少许的水盖上盖子使用水蒸气的温度将饼烙熟加少许水烙可以使面饼更松软而且熟得快饼底部也不容易糊。

黄油用微波加热一下使它成为液体然后把所有的质料放入一个小盆里用手揉成平滑的面团。

揉面时需要注意一下鸡蛋的巨细决议了面粉的用量如果鸡蛋偏大可以增加10——20克的面粉量我的鸡蛋每个约莫55克左右。

面饼烙两三分钟烙定型后翻过来烙另一面另一面也烙定型后往锅中撒少许水盖上盖子继续用小火将饼烙熟。两面都烙熟后就可以取出来食用。

今天和大家分享一款很是好吃的鸡蛋面饼之所以叫鸡蛋面饼是因为做这款面饼没有用到一滴水全部都是用鸡蛋液来和面做好的面饼松软好吃味道香浓比面包还好吃。

其实这就是一个面包的配方只是我把它做成了面饼做面饼比做面包要省时、省力许多不需要揉脱手套膜不需要整形不需要二发也不需要预热烤箱。

将每个小面团揉圆整理成平滑的圆形。取一口平底锅用小火加热锅中不用放油将整理好的面团放入平底锅里然后用手掌按压成圆饼状。

食材:普通面粉250克白糖40克黄油30克酵母3克鸡蛋3个

揉成平滑的面团后盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏发酵一夜发酵至两倍大也可以室温发酵室温发酵的时候要依当地的气温决议夏天40—60分钟左右冬天1.5—2小时左右。

发酵好的面团用手指戳一个小洞洞口不会回缩。


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